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한식 > 2021
알배기 간장게장 정식
3대째 내려오는 장 담그는 비법으로 게장을 만들어 온 인천 동구의 명물 식당 ‘삼대인천게장’ 의 한 상 차림이다. 전통 숙성 방식의 씨간장과 오래된 간장에만 생기는 간장소금으로 게장을 조리하여 비린 맛은 없애고 식재료의 풍미를 살렸다.
대표자
유장현
주소
(22557) 인천 동구 금곡로81번길 22 삼대인천게장
원재료
게, 간장, 무, 배 대추, 감초, 멸치, 다시마 등
판매처명
삼대인천게장
전화번호
홈페이지
리뉴얼중