상품설명

팥을 삶아 떡장을 만들고, 콩을 볶고 삶아서 팥누룩에 삶은 콩, 묵은 된장을 섞어 발효 숙성시킨 소두장입니다. 전승되어온 전통 제조방법을 유지하고 소멸 위기에 있는 우리 전통 식품을 재현하는 등 전통 식품의 우수성을 알리고 전통 식품 제조 기술 보존에 기여합니다.