コリア
プレミアム

 

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全州(チョンジュ)ビビンバ

韓国の食品名人第39号に指定された全州(チョンジュ)ビビンバの名人が作り授けた全州(チョンジュ)ビビンバ。

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  • 優秀文化商品指定制度とは

    優秀文化商品指定制度は、韓国の文化的な価値のある優秀文化商品を指定し、その商品には 韓服の結び紐(オッコルム)にちなんだK-RIBBONマークを付与し、体系的な管理及びブランドマーケティングで「コリアプレミアム」を創出することを目的としています。

文化体育観光部が14日に香港の多目的文化スペース「PMQ(元創方)」で「K‐リボン(K-Ribbon)香港展示会」を開催し28日まで優秀文化商品の広報に乗り...続きを読みます

韓国の優秀文化商品 香港で披露...

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Excellent
Cultural
Products

IN KOREA

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FOOD

甘紅露(カムホンロ)

朝鮮時代の高級蒸留酒で、粟と米で作った酒に高級韓薬原料を入れて浸出し、その後熟成した酒。アルコール度数は高いが飲みやすく、柔らかい韓薬原料の香りが何より魅力的だ。甘紅露という名は甘く赤い色をしている酒という意味。
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FOOD

柚子茶

清らかな自然を誇る高興(コフン)産の柚子をジャム状に加工したもので、柚子特有の風味が感じられる。ビタミンCの宝庫である柚子は、風邪予\防や美容に効果的で、また免疫力を向上させ疲労回復にも役立つ。
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FOOD

百歳酒

「健康なお酒」をコンセプトに伝統酒の一般化に成功した製品。醸造専用の米と12種類の良質な材料を発酵させ、健康に良い。豊かな材料の香りが特徴的だ。
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韓菓 130g
FOOD

カンジョン食べた虎

最大30日間丹精込めて自然発酵工法で発酵させたもち米だけを使ってまろやかに仕上げた消化に良い伝統韓菓である。
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FOOD

民族酒安東焼酎

慶尚(キョンサン)北道の無形文化財12号かつ食品名人代20号の趙玉花(チョ・オックァ)が安東(アンドン)の清らかな水、良質のお米と自家製造した伝統の麹を使い伝承されてきた伝統秘法で作った蒸留式焼酎。
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FOOD

もち米サンジャ

食品名人33号のパク・スネが全羅道固有のもち米とうるち米を原料にして作った油菓(ユグァ)の一種。7~10日間水に浸けた米で餅を作り、半月以上熟成させた上で膨化させたもの。中身がぎっしり詰まっているが、食感は柔らかい。
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FOOD

オ・ヒスクの野菜チップス

30年以上野菜チップスの伝承・復元・開発してきた食品名人25号オ・ヒスクが作った野菜チップスは、韓国を代表するスナックと言える。旬の植物性原料だけを使用し、化学調味料・防腐剤・有害色素を添加せずに天然の調味料だけでこの深い味を演出している。
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FOOD

竹長然の味噌

ミシュランで星を獲得したニューヨークの韓国料理レストランで使用されている製品。伝統的な味噌作りの製法を受け継いでいくとともに高級感あるデザインとマ}ーケティング戦略で味噌の高級化を試みているブランドだ。
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1Pack
FOOD

ハリムの参鶏湯(サムゲタン)

伝統的なスタミナ食である参鶏{湯(サムゲタン)をどこでも簡単に食べられるようにした製品。コラーゲン豊富な鶏{モミジと国産材料を 5時間以上煮込み、あっさりとしていて深みのあるスープとその日に捌いて使用する鶏{肉の歯ごたえのある肉質が特徴だ。安全に包装されているため、そのまま温めるだけで手軽に食べられる。
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